Innovationer inden for fødevareforarbejdning og emballage

År efter år bliver teknologien bedre. De fleste udviklinger inden for fødevareteknologi har været orienteret mod at forbedre fødevareforarbejdning og produkter mere bekvemt, mere effektivt, til mindre omkostninger og med højere kvalitets- og sikkerhedsniveauer. Traditionelle termiske processer har budt på innovative udviklinger i fødevareindustrien; disse omfatterkommerciel sterilisering,kvalitetsbevarelse,forlængelse af holdbarheden, ogsikkerhedsforbedring. Udvidede hyldestabile produkter fremstillet ved retortbehandling eller aseptisk behandling er tilgængelige i enhver købmandsbutik og kræver ikke køling. Disse typer produkter er meget praktiske på ethvert sted eller tidspunkt og er nemme at håndtere, og er derfor til gavn for producenter, forarbejdningsvirksomheder, distributører, detailhandlere og forbrugere. Hovedfunktionen af ​​udvidet, holdbar fødevareemballage er at konstruere enbeskyttende barrieremod invasion af mikroorganismer. 

Ud over denne enkle barrierefunktion har der været mere forskning og udvikling, der introducerer nye formål med fødevareemballagesystemer. Blandt disse er væsentlige nye funktionelle emballagesystemer, som med succes er blevet kommercialiseret, aktiv emballage, modificeret atmosfære emballage (MAP) og spiselige film/coatings. 

Udviklingen af ​​nye emballagefunktioner har været mulig på grund af teknologiske fremskridt inden for fødevareforarbejdning, emballagematerialevidenskab og maskineri. Blandt de mange nye teknologier er udviklingen inden for forarbejdnings- og emballeringsmaskiner bemærkelsesværdig, hvilket fører til højere standarder for regulering, hygiejne, sundhed og sikkerhed.

Ny software og delinstallationer i enhedsdrift er blevet introduceret, og højhastighedsautomatisering er blevet opnået ved at bruge nye servomotorer, delsystemdele og softwareteknologier såsom machine vision-systemet. Forarbejdnings- og emballeringsudstyret har nye funktioner, der byder på øget sikkerhed, kvalitet og produktivitet, og derfor ser det ud til, at udviklingen af ​​nye emballeringsfunktioner kan gå hånd i hånd med udviklingen af ​​nye processer, materialer og udstyr. Pakninger kan have nye formål, hvis der anvendes nye funktionelle emballagematerialer og/eller materialer indeholdende funktionelle indsatser/dele. Udvikling af nye emballageteknologier indebærer ikke kun ny materialeudvikling, men også nye emballagedesignsystemer. anført nogle socioøkonomiske årsager, der driver emballageinnovationer, såsom forbrugernes livsstil, værdien af ​​produkter, overskud, sikkerhed/biosikkerhed, reguleringer og miljøhensyn.

sale02@sdzlplastic.com

www.sdzlplastic.com